载《博览群书》2008年第6期稻香园新笔之五 我们是行走着的塑料 田 松 1987年夏天，我从南京回北方度假时选择了一条特殊的路线：乘火车去上海，转乘海轮去青岛。老友刘晓军专程从济南赶来和我同游崂山，然后前往青岛附近的胶州市（刚刚升格的胶县），与时在胶州第一农技中专的朱鲁子相会。老朱以海蛎子和啤酒款待我们。新鲜的海蛎子，肉鲜、汤鲜，是我当年罕遇的美味。山东的好啤酒差不多遍地都是。以我个人之见，崂山啤酒比著名的青岛啤酒还要好。出自一些小城市的光州啤酒、莱州啤酒等，也都不是凡品。那一夜，我们大快朵颐，喝酒、唱歌，指点江山，畅想未来。一个小女孩在楼道里反反复复地高声念诵：“下吧，下吧，我要，开花。”老朱虽困居胶县，被禁止上课，而青云之志依然。那是中国理想主义尚未土崩瓦解的最后几个年头。十几年后，朱鲁子在南开大学以“人生哲学”大课而知名，更在互联网上口出哲学狂言，名声鹊起，此且按下不提。记忆中最为深刻的是，深夜，刚刚躺下，我和晓军的肚子就闹了起来，频频如厕，厕所在宿舍外面，每次都能见到繁茂的星空，炯炯有神。唯老朱安然无恙。 古语云，一方水土养一方人。这句话不仅可以做文化的解读，也可以做生物的解读。在传统社会，人们生存在相对局限的地域，喝着本地的水，吃着本地的粮食，呼吸着本地的空气，承受、感受、享受着本地的风霜雨雪。作为一个生物个体，人的身体时时刻刻与其所生存地域的自然发生着物质交换，是本土生境物质转化链条中的一个环节，既响应着本地自然的节奏，也为其所塑造。当一个人离开了本乡本土，前往另外一个地方，人的身体就不能再与其所习惯的物质发生循环，不能再接受其所习惯的风霜雨雪，尤其是，不能再摄入他的身体所习惯的物质，而必须摄入另外一个地域的食物，这个身体会感到不习惯，会有所反应，会呕吐，会拉肚子——这是生物体在演化中形成的最重要的自我保护本能之一。这就做水土不服。 在传统社会中，水土不服是一种司空见惯的病症。我不知道这个病症是否也为西医所认可，即使有，我想，“水土不服”本身也不会被视为病因，而必须归结为、还原为对某种具体的物质过敏导致肠胃痉挛之类的科学状的陈述。 而“水土不服”这种说法在科学真理教的卫士那里，大概会被判定为模糊、粗浅、表象、原始、初级，不予接受。 不过现在，“水土不服”已经让我感到生疏了。自从那次海蛎子事件之后，我的肠胃便脱胎换骨，如有神